Ein typisches französisches Schmorgericht ist Boeuf Bourguignon. Franken und Frankreich passt bekanntlich gut zusammen, vor allem was die Liebe zu gutem Essen betrifft. Die "Heimat aufm Teller" Wirtin und Köchin Christine de Vries vom Restaurant Michelsberg in Hersbruck nutzt für ihren Schmorbraten beste Zutaten aus dem Nürnberger Land. Ein wenig Zeit braucht dieses Gericht, aber Christine…